Inventaire d’un magasin de compléments alimentaires : dates, lots, saveurs et formats

Par mise · Mis à jour le 10 novembre 2026

Réponse rapide : Dans un magasin de compléments alimentaires, chaque saveur et chaque format a son propre code-barres, la plupart des produits portent une date et un numéro de lot, et beaucoup sont chers. L’inventaire doit donc descendre jusqu’à la saveur et au pot. Avec mise, vous lisez le code-barres ou prenez une photo, l’IA identifie et classe l’article, et il ne reste qu’à compter et contrôler, sans base de produits montée d’avance.

Une whey en trois saveurs et deux formats, ce sont six produits différents, chacun avec sa date et son lot. Un tableur par « gamme » ne dit pas que la vanille 900 g est épuisée et que le chocolat 2 kg dort. Voici comment compter à la saveur, suivre les dates et repérer ce qui reste en rayon.

Une boutique de petits volumes et de grosses valeurs

Le stock d’un magasin de compléments tient dans quelques étagères, mais il vaut cher : un pot de protéines, une boîte de créatine ou un coffret de vitamines se vend à des prix où un seul article perdu pèse déjà dans la journée. S’y ajoute la durée de vie limitée de la plupart des produits, qui transforme un stock oublié en perte sèche.

Trois choses font la différence : compter par variante, suivre les dates et les lots, et regarder régulièrement les produits chers. Le reste est de la routine.

Chaque saveur, chaque format, un code différent

Un pot de 900 g à la vanille et le même pot au chocolat ne se remplacent pas : si le premier manque, le client ne prend pas toujours le second. Compter « whey » en bloc cache ce trou. C’est pourquoi chaque saveur et chaque format doit figurer comme un article séparé, avec son code.

Dates et lots : voir ce qui vieillit

La plupart des compléments portent une date de durabilité minimale (DDM) et un numéro de lot. Deux lots du même produit peuvent avoir des dates différentes : le plus ancien doit sortir en premier. À chaque comptage, relevez la date des produits situés devant et regardez ceux qui approchent de leur limite.

1. Rangez chaque référence avec le lot le plus ancien devant et le plus récent derrière.
2. Au comptage, lisez le code-barres, puis notez la date du lot de devant.
3. Mettez en avant ou en promotion ce qui approche de sa limite, avant qu’il ne devienne invendable.
4. Séparez les produits de démonstration et les retours : ils ne se comptent pas avec le stock vendable.

Les produits chers : compter plus souvent

Dans un magasin de compléments, 20 % des références font souvent l’essentiel de la valeur du stock. Ce sont elles qu’il faut compter chaque semaine, une par une. Le reste peut se compter par rayon, une fois par mois. Si le comptage hebdomadaire montre un écart, c’est un signal : vol, erreur de vente ou produit déplacé.

Retours, démonstration et coffrets

Trois cas faussent vite un comptage dans ce type de boutique. Le pot ouvert pour que le client goûte : il ne se vend plus au prix plein et ne doit pas figurer dans le stock vendable. Le retour d’un client : il revient en rayon seulement si le sceau est intact. Le coffret ou le pack promotionnel, qui associe un pot et un shaker : décidez une fois pour toutes si vous comptez le pack ou ses éléments, et gardez la même règle à chaque passage.

Stock minimum sur les produits qui tournent

Un client régulier vient pour sa saveur, pas pour une autre. Sur les produits qui se vendent chaque semaine, fixez un stock minimum par saveur et par format : dans mise, tout ce qui passe en dessous devient rouge et rejoint une liste de courses avec la quantité manquante. Pour la méthode de calcul du seuil, voyez la gestion de stock en petit commerce.

Ce que mise fait ici, et ce qu’elle ne fait pas

mise lit le code-barres du pot ou prend une photo de l’étiquette, identifie l’article et le classe, et vous comptez et contrôlez à la saveur près. Vous fixez le stock minimum, et la liste de courses se construit toute seule.

Questions fréquentes

Pourquoi compter chaque saveur séparément ?

Parce que chaque saveur et chaque format a son propre code-barres et se vend séparément. Un client qui vient pour la vanille ne prend pas toujours le chocolat : compter la gamme en bloc cache la rupture.

Faut-il saisir tous mes compléments avant de commencer ?

Pas besoin. Le code-barres du pot ou une photo de l’étiquette suffit : mise identifie et classe l’article, et vous comptez et contrôlez à partir de là.

Comment suivre les dates et les lots ?

Rangez le lot le plus ancien devant, notez la date du lot de devant à chaque comptage et mettez en avant ce qui approche de la limite. Séparez les produits de démonstration et les retours du stock vendable.

Quels produits compter le plus souvent ?

Les plus chers et ceux qui ont une date courte, chaque semaine. Les vitamines, barres et accessoires peuvent se compter chaque mois.

Peut-on fixer un stock minimum par saveur ?

Oui. Dans mise, vous fixez un stock minimum par produit ; ce qui passe en dessous devient rouge et rejoint une liste de courses avec la quantité manquante.

Combien coûte mise pour un essai ?

Vous pouvez essayer mise gratuitement, sans carte, au comptoir de votre boutique.