App de estoque para cafeteria: contagem pelo código de barras no celular
Por mise · Atualizado em 30/09/2026
Resposta rápida: Na cafeteria o estoque é grão, leite e copo. O grão pesa-se (balança Bluetooth); leite, xarope, chocolate e revenda têm código de barras e entram pela câmera; copo e tampa contam-se por unidade e somem aos milhares. A mise faz a contagem no celular, sem cadastrar produto, e mostra em reais o que sumiu entre duas contagens.
Um espresso de 18 g que sai com 20 g gasta 11% a mais de grão em cada xícara. Este guia mostra o que contar na cafeteria, onde o custo foge e como fica no app.
O que se conta na cafeteria
Estoque pequeno e de valor concentrado: o grão e o leite são 60% do custo. O resto é revenda e descartável.
| O que se conta | Como entra na mise | Unidade |
|---|---|---|
| Grão de café (torrado) | Pacote fechado pelo código de barras da torrefação; aberto pesado na balança Bluetooth | kg |
| Leite (integral, vegetal) | Código de barras | litro / caixa |
| Xaropes, chocolate, chantilly | Código de barras; aberto pesado ou fração | unidade |
| Chá, cápsulas, achocolatado | Código de barras | unidade |
| Revenda (bolo, biscoito, água, suco) | Código de barras; bolo de fornecedor à mão por fatia | unidade |
| Copo, tampa, sleeve, canudo | Código de barras do pacote | pacote / unidade |
| Açúcar, adoçante, mexedor | Código de barras | pacote |
Por onde o estoque foge na cafeteria
Sem balança no moedor, 2 g a mais por dose viram 1 kg por semana.
A jarra que sobra vai para a pia. É a maior perda de cafeteria.
Copo errado, copo duplo, copo do funcionário. Some sem ninguém contar.
O café dos baristas, sem baixa.
Como fica na mise: a primeira contagem em 60 segundos
- Abra a contagem. Balcão e depósito, se tiver.
- Pese o grão aberto. Balança Bluetooth: o peso entra sozinho. Pacote fechado: leia o código e digite quantos.
- Aponte a câmera para o leite. A caixa aparece com marca, volume e preço de referência. Sem cadastro.
- Conte copo e tampa por pacote. Leia o código do pacote, digite quantos.
- Feche. Grão consumido entre duas contagens ÷ xícaras vendidas = gramas reais por dose.
O que a mise faz na cafeteria, e o que não faz
Pesa o grão na balança Bluetooth. A IA da mise acha leite, xarope, revenda e descartável pelo código de barras ou por foto. Recebe a nota da torrefação por XML, PDF ou foto. Compara duas contagens e dá a perda em reais. Calcula o CMV. Avisa quando o leite chega ao mínimo.
A rotina que fecha a conta
| Grupo | Frequência | Por quê |
|---|---|---|
| Grão e leite | Semanal, pesado | Maior custo |
| Xarope e chocolate | Quinzenal | Giro médio |
| Copo e tampa | Quinzenal | Some aos milhares |
| Revenda | Semanal | Validade |
| Contagem geral | Mensal | Fecha o CMV |
Teste com um código agora
Pegue uma caixa de leite ou um xarope e cole o código de barras.
Guardado. Assim que identificarmos este código, mandamos-lhe o produto por e-mail.
Consulta gratuita, sem cadastro. A IA da mise acha o produto pelo código de barras ou por foto.
Perguntas frequentes
Como fazer o inventário de uma cafeteria?
Pese o grão aberto, conte os pacotes fechados, leia o código do leite e dos xaropes, conte copo e tampa por pacote. Com a câmera, uma cafeteria de 100 itens fecha em 20 minutos. Repita toda semana e compare.
Planilha de inventário de cafeteria ou app?
A planilha pede cadastro e digitação; o app lê o código de barras e o produto vem pronto. A mise exporta a contagem em Excel se quiser guardar a planilha.
O app calcula o custo do café?
Calcula o CMV do período: estoque inicial + compras − estoque final. O custo por xícara é esse consumo dividido pelas xícaras vendidas no seu PDV.
Quanto custa?
R$ 149 por mês depois de 7 dias grátis, sem cartão.
Balança para o grão, câmera para o leite e o copo. Grátis por 7 dias, sem cartão.
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Veja em vídeo
Grão em kg na balança, leite e xarope pelo código, copo e tampa por unidade.