App de estoque para padaria: contagem pelo código de barras no celular
Por mise · Atualizado em 30/09/2026
Resposta rápida: Padaria tem dois estoques: a revenda (leite, refrigerante, biscoito, frios), que tem código de barras e conta-se pela câmera, e a produção (farinha, açúcar, fermento, recheio), que se conta por peso. Na mise a revenda entra pelo código, sem cadastro, e a produção entra pela balança Bluetooth ou pelo peso digitado; a nota do fornecedor entra por foto e a perda sai em reais.
Padaria vive de margem pequena e de muitos itens: 600 a 1.500 produtos entre revenda e produção. Este guia mostra como contar os dois lados sem parar a loja e onde a farinha e o frio somem.
O que se conta na padaria
Conte a revenda e a produção como estoques separados: a régua é diferente (unidade contra kg) e o giro também.
| O que se conta | Como entra na mise | Unidade |
|---|---|---|
| Revenda (biscoito, leite, refrigerante, café) | Código de barras | unidade |
| Frios e laticínios do balcão | Peça fechada pelo código; aberta pesada | kg |
| Farinha, açúcar, sal (sacos) | Saco fechado à mão (25 kg, 50 kg); aberto pesado | kg |
| Fermento, margarina, gordura, ovo | Código de barras quando há; ovo por dúzia ou caixa | kg / caixa |
| Recheios, coberturas, chocolate | Código de barras; aberto pesado | kg |
| Embalagem (saco de pão, caixa de bolo, copo) | Código de barras do pacote | pacote / milheiro |
| Bebida quente e insumo do café | Código de barras | unidade / kg |
Por onde o estoque foge na padaria
A receita pede 50 kg de farinha para 1.000 pães e a padaria usa 55. Ninguém vê sem pesar o saco aberto.
Peça de mortadela aberta que perde ponta, fatia e "prova".
Iogurte e leite que vencem na prateleira vão para o lixo sem baixa.
O fornecedor de leite entrega às 5h; a nota fica na gaveta; a compra nunca entra.
Como fica na mise: a primeira contagem em 60 segundos
- Abra a contagem e escolha o local. Loja, depósito, produção. Um funcionário em cada.
- Aponte a câmera para o produto de revenda. O leite aparece com marca, volume e preço de referência. Sem cadastro.
- Na produção, pese o saco aberto. A balança Bluetooth manda o peso para o celular. Saco fechado: digite 25.
- Fotografe a nota do fornecedor. Os itens entram com o preço pago. XML e PDF também servem.
- Feche. A perda por produto sai em reais; a farinha que rendeu menos aparece em primeiro.
O que a mise faz na padaria, e o que não faz
A IA da mise acha a revenda pelo código de barras ou por foto, com nome, marca, unidade e peso. Pesa a produção na balança Bluetooth. Conta por local, com equipe. Recebe a nota do fornecedor por XML, PDF ou foto. Avisa quando a farinha chega ao mínimo. Compara duas contagens e dá a perda em reais e o CMV do período.
A rotina que fecha a conta
| Grupo | Frequência | Por quê |
|---|---|---|
| Frios e laticínios | Duas vezes por semana | Validade e balcão |
| Farinha, açúcar, gordura | Semanal, pesado | Rendimento da massa |
| Revenda | Quinzenal, por corredor | Muitos itens |
| Embalagem | Mensal | Valor baixo, mas some |
| Contagem geral | Mensal | Fecha o CMV |
Teste com um código agora
Pegue um item da revenda, um leite, um biscoito, um café, e cole o código de barras.
Guardado. Assim que identificarmos este código, mandamos-lhe o produto por e-mail.
Consulta gratuita, sem cadastro. A IA da mise acha o produto pelo código de barras ou por foto.
Perguntas frequentes
Como fazer controle de estoque de padaria?
Separe revenda de produção. A revenda conta-se pelo código de barras com a câmera; a produção pesa-se (saco aberto na balança). Lance as notas de compra e compare a contagem do fim do mês com a do início: a diferença, menos o que foi vendido, é a perda.
Serve para padaria pequena?
Serve: a mise custa R$ 149 por mês depois de 7 dias grátis, sem cartão, com produtos e contagens ilimitados. Uma padaria de bairro com 500 itens fecha a contagem em uma manhã com duas pessoas.
Como contar farinha e açúcar?
Saco fechado pela quantidade (5 sacos de 25 kg). Saco aberto pesado na balança Bluetooth ligada ao app, ou peso digitado. A mise soma tudo em kg.
Planilha de controle de estoque de padaria ou app?
A planilha exige cadastrar 1.000 itens e digitar a contagem toda semana. No app o produto vem do código de barras e a contagem é pela câmera; se quiser a planilha no fim, a mise exporta em Excel.
Revenda pela câmera, produção pela balança, nota por foto. Grátis por 7 dias, sem cartão.
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Veja em vídeo
Revenda pelo código de barras, farinha e granel pelo peso.