App de estoque para sorveteria: contagem pelo código de barras no celular
Por mise · Atualizado em 30/09/2026
Resposta rápida: Sorveteria conta em kg e em unidade: polpa, base e sorvete pronto pesam-se; casquinha, copo, cobertura e revenda têm código de barras e entram pela câmera. A mise faz os dois no celular, sem cadastro, e mostra a perda em reais entre duas contagens, o que no verão significa saber quanto açaí saiu a mais por pote.
No verão a sorveteria vende três vezes mais e conta três vezes menos. É quando o pote de açaí de 500 ml sai com 600 e ninguém vê. Este guia mostra o que contar, onde foge e a rotina que cabe na alta temporada.
O que se conta na sorveteria
Dois estoques: o congelado (polpa, base, sorvete, açaí), por kg, e o seco (casquinha, copo, cobertura, granola), por unidade e com código de barras.
| O que se conta | Como entra na mise | Unidade |
|---|---|---|
| Sorvete pronto (cubas, potes) | Cuba fechada por unidade; aberta pesada na balança Bluetooth | kg / cuba |
| Açaí e polpa de fruta | Barra ou balde pelo código quando há; aberto pesado | kg |
| Base, leite em pó, emulsificante | Código de barras; aberto pesado | kg |
| Coberturas, caldas, granola, confeitos | Código de barras | unidade / kg |
| Casquinha, cascão, copo, tampa, colher | Código de barras do pacote | pacote / unidade |
| Revenda (picolé, água, refrigerante) | Código de barras | unidade |
Por onde o estoque foge na sorveteria
Sem balança no balcão, o pote de 300 ml sai com 350. No verão são dezenas de kg.
Freezer aberto, falta de luz, cuba que "amoleceu" e foi fora sem baixa.
O self-service de calda e confeito que ninguém mede.
Caixa que chega quebrada e não é reclamada ao fornecedor.
Como fica na mise: a primeira contagem em 60 segundos
- Abra a contagem. Balcão e freezer de estoque separados.
- Pese a cuba aberta. Balança Bluetooth: o peso entra sozinho. Cuba fechada: digite quantas.
- Aponte a câmera para a cobertura e o copo. O produto aparece com marca e preço de referência. Sem cadastro.
- Fotografe a nota do fornecedor. Polpa e base entram com o preço pago por kg.
- Feche. kg consumidos entre duas contagens ÷ potes vendidos = gramas reais por pote.
O que a mise faz na sorveteria, e o que não faz
Pesa o congelado na balança Bluetooth. A IA da mise acha o seco e a revenda pelo código de barras ou por foto. Recebe a nota por XML, PDF ou foto. Compara duas contagens e dá a perda em reais. Estoque mínimo por produto, para não faltar casquinha no sábado de verão. Equipe conta junto, por local.
A rotina que fecha a conta
| Grupo | Frequência | Por quê |
|---|---|---|
| Sorvete, açaí e polpa | Semanal no inverno, duas vezes por semana no verão | Maior custo, derrete |
| Coberturas e confeitos | Quinzenal | Self-service |
| Casquinha, copo, colher | Quinzenal | Some aos milhares |
| Revenda | Semanal | Giro |
| Contagem geral | Mensal | Fecha o CMV |
Teste com um código agora
Pegue uma cobertura, um pacote de casquinha ou um picolé de revenda e cole o código de barras.
Guardado. Assim que identificarmos este código, mandamos-lhe o produto por e-mail.
Consulta gratuita, sem cadastro. A IA da mise acha o produto pelo código de barras ou por foto.
Perguntas frequentes
Como fazer controle de estoque de sorveteria?
Pese o congelado (cuba e balde abertos) e conte o seco pelo código de barras. Lance as notas e compare a contagem da semana com a anterior: a diferença menos a venda é a perda. Na mise isso é uma hora por semana.
Planilha de controle de estoque para sorveteria funciona?
Para 20 sabores sim; quando entram copo, tampa, cobertura, colher e revenda, a planilha morre na digitação. No app o código de barras traz o produto e a balança traz o peso.
Serve para loja de açaí?
Serve: açaí em barra ou balde pesado na balança, granola, leite em pó, banana e copo pelo código de barras ou à mão. A conta é a mesma: kg consumidos ÷ potes vendidos.
Quanto custa?
R$ 149 por mês depois de 7 dias grátis, sem cartão. Sem limite de produtos ou contagens.
Balança para o sorvete, câmera para o copo e a cobertura. Grátis por 7 dias, sem cartão.
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Veja em vídeo
Polpa e base pelo peso, casquinha e embalagem por unidade.