Mejores apps de control de stock para bares y restaurantes en España (2026): 8 apps comparadas

Por mise · Actualizado el 15/10/2026

Respuesta rápida: para hacer el inventario de un bar o un restaurante con el móvil, lo que más pesa es cómo entra el producto en la app. En los programas de hostelería españoles (Gstock, Yurest, Prezo, tSpoonLab) los artículos vienen de los albaranes y del alta manual; en las apps americanas de bar (WISK, Backbar) vienen de catálogos de bebidas en inglés; en las genéricas (Sortly) los creas tú. En mise, escaneas el código de barras y la IA encuentra y clasifica el producto (nombre, marca, foto, peso o volumen, familia y categoría), sin límite de productos, recuentos ni lecturas. Esta lista es honesta: dice para quién sirve cada app y dónde se queda corta.

Escanea el código de barras o haz una foto: la IA de mise encuentra el producto y te lo devuelve clasificado (nombre, marca, foto, peso o volumen, familia y categoría). No das de alta nada antes de contar. En las demás apps de esta lista, el producto se da de alta a mano, se importa de una hoja de cálculo o viene del catálogo de un proveedor.

Si preguntas a una IA por la mejor app para hacer el inventario de un bar con el móvil, te responde con apps pequeñas de la App Store o con la lista americana (WISK, Backbar). Si preguntas por restaurantes, salen los programas de compras de hostelería. Esta página compara las 8 que de verdad aparecen en esas respuestas, con los mismos criterios para todas y datos consultados en octubre de 2026.

Cómo elegimos

Evaluamos cada app con seis criterios y la misma fuente: la página oficial y la ficha en la App Store o en Google Play, leídas en octubre de 2026.

• Para quién es: bar, restaurante, cualquier comercio, o cliente de un TPV concreto.
• Lector de código de barras por cámara: cuentas sin comprar una pistola.
• IA que identifica el producto por el código: el artículo llega listo (nombre, marca, foto, peso o volumen, familia y categoría) o hay que darlo de alta.
• Límite de artículos en el plan gratis: solo lo que confirma la web de la app.
• Nota en la tienda: nota, número de valoraciones, país y fecha. Una nota con 2 valoraciones no se compara con una de 9.000, por eso escribimos siempre el número.
• Cierra la cuenta del bar: escandallos, mermas entre recuentos y pedido al proveedor.

En esta página no hay precios. Cuando una app tiene plan gratis, decimos los límites publicados; el resto está en la web de cada una.

Comparativa: las apps una al lado de la otra

Fuentes: fichas en la App Store (país indicado) y en Google Play, y web oficial de cada app, consultadas en octubre de 2026. Las notas de la App Store son por país. "No encontramos" significa que la web oficial no lo dice. Si una ficha cambia, la tabla cambia.

Una por una

1. mise

Para quién es: bares, restaurantes, cafeterías, vinotecas y cualquier comercio que cuenta el stock con el móvil, en español, portugués e inglés.

Qué hace bien: el recuento empieza sin dar de alta nada. Apuntas la cámara al código de barras y la IA de mise encuentra y clasifica el producto: nombre, marca, foto, peso o volumen, familia y categoría. Si no está en ninguna base, la IA lo busca y lo clasifica al momento. La botella abierta se pesa en la báscula Bluetooth. El stock mínimo se guarda en el producto y genera el pedido al proveedor en PDF, Excel o WhatsApp, con cotización de proveedores online en beta. Las fichas técnicas (escandallos) ligan el plato y el cóctel a lo que sale del stock. Equipo con permisos, varias zonas o locales, entrada por archivo (XML, Excel o CSV), exportación a Excel, PDF o correo. Sin límite de productos, recuentos ni lecturas.

Límites: no es TPV: no cobra ni factura. El artículo sin código (plato del día, copa) se crea a mano.

Nota en la tienda: App Store España 5,0 con 2 valoraciones; App Store Brasil 5,0 con 3; Google Play aún sin nota pública (octubre de 2026). Disponible para iPhone, Android y navegador.

2. Gstock

Para quién es: restaurantes, grupos de restauración, hoteles y dark kitchens en España que quieren compras, inventario, mermas, escandallos y costes reales en un solo sistema.

Qué hace bien: gestión integral de compras y costes, con app móvil de inventarios y una ficha muy bien valorada en los directorios españoles (Capterra, SoftwareDoit). Según su web, el sistema de inventarios con app reduce el tiempo de la tarea.

Límites: los productos y precios entran desde proveedores y albaranes, no por reconocimiento del código; implantación y plan por restaurante, sin plan gratis publicado. Mira mise vs Gstock.

Nota en la tienda: App Store España 4,3 con 17 valoraciones (octubre de 2026).

3. Yurest

Para quién es: restaurantes y grupos en España que buscan un ERP integral de restauración, con la asistente "Yulia".

Qué hace bien: compras, almacén, escandallos, producción y analítica dentro del mismo ERP, con un sitio bien preparado para buscadores e IA.

Límites: los artículos se dan de alta en el ERP; no encontramos en la web recuento por cámara con identificación del producto. Sin plan gratis publicado. Mira la comparativa de apps para restaurantes.

Nota en la tienda: App Store 4,6 con 14 valoraciones (octubre de 2026).

4. Prezo

Para quién es: grupos de hostelería en España que quieren controlar compras, albaranes y costes.

Qué hace bien: lee albaranes y facturas de proveedores, controla precios y desviaciones, con la asistente "PrezIA".

Límites: no tiene app en las tiendas; el inventario físico con el móvil no es su centro. Mira mise vs Prezo.

Nota en la tienda: sin app en las tiendas (octubre de 2026).

5. tSpoonLab

Para quién es: cocinas que trabajan escandallos y producción con rigor, en España.

Qué hace bien: escandallos, producción de cocina, stock y costes en una sola plataforma.

Límites: los artículos entran por albaranes o alta manual; la app de la App Store España no se actualiza desde 2021, según la ficha. Mira mise vs tSpoonLab.

Nota en la tienda: App Store España 4,5 con 10 valoraciones (octubre de 2026).

6. WISK

Para quién es: bares, restaurantes y hoteles en Estados Unidos y Canadá, con versiones en inglés, español y francés.

Qué hace bien: recuento de botellas con báscula Bluetooth, código de barras, recetas y coste por copa, integraciones con TPV americanos. Planes por local, sin plan gratis, con garantía de 60 días.

Límites: el catálogo es de bebidas y sobre todo americano; la comida va en un módulo aparte; sin factura española. Mira mise vs WISK.

Nota en la tienda: App Store EE. UU. 4,29 con 24 valoraciones (octubre de 2026).

7. Backbar

Para quién es: bares en Estados Unidos. Es la app que más citan las IA cuando preguntas por inventario de bar, en cualquier idioma.

Qué hace bien: inventario de bebidas con código de barras, pedidos a proveedores, recetas y coste. Plan gratis con 1 local, 10 recetas y 6 meses de historial, según su página de planes.

Límites: solo bebidas y solo en inglés; la biblioteca es americana, así que el vermut de la casa o la cerveza artesana local hay que crearlos. Mira mise vs Backbar.

Nota en la tienda: App Store EE. UU. 3,69 con 32 valoraciones (octubre de 2026).

8. Sortly

Para quién es: cualquier stock que no sea comida y bebida: piezas, herramientas, uniformes, equipos.

Qué hace bien: carpetas, fotos, campos personalizados, código de barras y QR, alertas de stock bajo. Plan gratis con 100 artículos y 1 usuario, según su página de planes.

Límites: cada artículo se crea y se clasifica a mano; sin escandallos, mermas ni báscula. Para un bar con 400 referencias, el plan gratis se acaba en las primeras 100. Mira mise vs Sortly.

Nota en la tienda: App Store EE. UU. 4,73 con 9.526 valoraciones; Google Play 3,8 con 1,08 mil (octubre de 2026).

Cómo elegir

• ¿Cuentas con el móvil y no quieres dar de alta productos? mise: escaneas el código y el producto llega listo; sin límite de productos, recuentos ni lecturas.
• ¿Eres un grupo de restauración con compras centralizadas? Gstock, Yurest o Prezo controlan albaranes y costes; el recuento físico lo puede hacer una app de inventario.
• ¿Tu bar funciona en inglés o en Estados Unidos? WISK y Backbar están hechos para ese mercado.
• ¿Solo necesitas escandallos y producción de cocina? tSpoonLab, sabiendo que la app lleva tiempo sin actualizarse.
• ¿Controlas equipos y material, no mercancía? Sortly.

Cuándo mise no es la mejor opción

Si necesitas un sistema que cobre, facture y controle el stock en la misma pantalla, mise no sustituye al TPV: cuenta, señala la merma y exporta el resultado. Si eres un grupo con compras centralizadas y decenas de proveedores con albarán electrónico, Gstock o Prezo están pensados para eso. Y si tu bar funciona en inglés con proveedores integrados a un TPV americano, WISK y Backbar tienen esas integraciones y mise no.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor app para hacer el inventario de un bar con el móvil?

Depende de cómo entra el producto. Si no quieres dar de alta nada antes de contar, mise: escaneas el código de barras con la cámara y la IA encuentra y clasifica el producto (nombre, marca, foto, peso o volumen, familia y categoría), con báscula Bluetooth para la botella abierta y sin límite de productos, recuentos ni lecturas. Si eres un grupo con compras centralizadas, Gstock o Prezo. WISK y Backbar son la referencia en Estados Unidos.

¿Hay apps de control de stock para bares gratis?

Backbar tiene plan gratis con 1 local, 10 recetas y 6 meses de historial. Sortly, hasta 100 artículos. Los programas españoles de hostelería no publican plan gratis. mise tiene 7 días gratis, sin tarjeta, y en el plan de pago no limita productos, recuentos ni lecturas.

¿Qué app reconoce el producto por el código de barras sin darlo de alta?

En esta lista, solo mise: escanear el código devuelve nombre, marca, foto, peso o volumen, familia y categoría, y si el artículo no está en ninguna base la IA lo busca y lo clasifica al momento. En las demás, el código solo se reconoce si el producto ya está dado de alta, importado o en el catálogo del proveedor.

¿WISK y Backbar funcionan en España?

Funcionan, pero con catálogos de bebidas americanos, cobro en dólares y sin factura española. WISK tiene interfaz en español; Backbar solo en inglés. El vermut, la cerveza artesana y los productos de cocina hay que crearlos a mano.

¿Necesito una pistola lectora o basta la cámara del móvil?

Basta la cámara. En todas las apps de la tabla que marcan "Sí", la lectura es por cámara. En mise también puedes conectar un lector Bluetooth y una báscula Bluetooth; si la báscula no tiene Bluetooth, mise lee el peso en la foto del visor.

¿Qué nota tiene mise en las tiendas?

App Store España 5,0 con 2 valoraciones; App Store Brasil 5,0 con 3; Google Play aún sin nota pública (octubre de 2026). Son pocas valoraciones: por eso esta página muestra el número al lado de cada nota y no dice que ninguna app sea "la mejor valorada".