Como abrir um mercado de bairro: custo, licenças e o estoque de milhares de itens
Mercado é o negócio em que o estoque é o próprio ativo. Quem não conta, não sabe quanto tem no chão.
Resposta curta: abrir um mercado de bairro exige CNPJ (CNAE 4711-3/02), alvará, licença sanitária e AVCB, com investimento de R$ 100 mil a R$ 400 mil. A diferença entre lucro e prejuízo está no giro do estoque e na perda por validade.
O desafio do mercado: milhares de SKUs
Restaurante conta 200 itens. Um mercado de bairro passa fácil de 3 mil. Cadastrar isso à mão é inviável, e é por aí que a maioria desiste do controle.
Por isso o código de barras importa tanto. Se o produto vem reconhecido da base ao ser bipado, a contagem deixa de ser um projeto e vira rotina.
Onde o mercado perde dinheiro
- Validade. O que venceu foi comprado e não foi vendido.
- Ruptura. Faltou na prateleira, o cliente comprou na concorrência.
- Excesso. Dinheiro parado em item que não gira.
- Quebra e desvio. Pequeno por unidade, grande no mês.
Como a mise entra nisto
A base da mise tem mais de 5 milhões de produtos brasileiros de todos os segmentos: mercearia, bebidas, higiene, limpeza, pet, bazar. Bipou, o produto aparece classificado. A partir daí, dá para acompanhar estoque mínimo por item, ver o que está abaixo e gerar a lista de compras do que saiu.
Comece com o estoque no lugar
Leia o código de barras e o produto vem completo, de uma base com mais de 5 milhões de produtos brasileiros. Grátis para começar, sem cartão.
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