Inventário de vinhos: contar a garrafeira a ler o código de barras da garrafa
Por mise · Atualizado a 07/10/2026
Resposta rápida: a mise é uma app de inventário: lê-se o código de barras da garrafa com a câmara do telemóvel (ou tira-se uma foto ao rótulo) e o vinho aparece com nome, tamanho e foto. Conta-se a garrafeira por zona, as garrafas abertas em fração, e a contagem fica valorizada e comparável com a anterior.
A mise é uma app de inventário: aponte a câmara do telemóvel ao código de barras (ou tire uma fotografia) e o artigo aparece completo, com nome, marca, categoria, tamanho e foto. Se for desconhecido, a IA da mise encontra-o. Conta-se sem folhas e sem escrever nomes, comparam-se contagens, veem-se as quebras e exporta-se em Excel ou PDF. 7 dias grátis, sem cartão.
Numa garrafeira, numa loja de vinhos ou num restaurante com carta, o inventário de vinhos tem três dificuldades que o resto do stock não tem: os rótulos parecem-se, a mesma referência existe em vários tamanhos e colheitas, e cada garrafa vale muito. Uma caixa que falta pesa mais do que uma semana de refrigerantes. Por isso o vinho é a parte do stock onde contar pelo código de barras compensa primeiro.
O que registar de cada vinho
| Dado | Porquê |
|---|---|
| Código de barras | Identifica a referência e o tamanho sem ler o rótulo inteiro. |
| Nome, produtor e região | Para encontrar a garrafa na carta e na fatura do fornecedor. |
| Tamanho | 0,375 l, 0,75 l, 1,5 l: o mesmo vinho, artigos diferentes. |
| Colheita | Quando o preço muda de ano para ano, cada colheita numa linha. |
| Zona | Cave, expositor, frigorífico de vinhos, bar, reserva. |
| Custo por garrafa | Para valorizar o stock e calcular a margem. |
Atenção às colheitas: muitas vezes o código de barras mantém-se de um ano para o outro. Se o preço é diferente, crie linhas separadas e conte cada colheita na sua.
Inventário de vinhos em 6 passos
- Divida a garrafeira em zonas e conte uma de cada vez: cave, expositor, frigorífico, bar.
- Leia o código de barras de cada garrafa e escreva a quantidade. Caixas fechadas: leia uma garrafa e indique as unidades da caixa.
- Sem código de barras (vinhos de pequeno produtor, garrafas antigas): tire uma fotografia ao rótulo.
- Garrafas abertas (vinho a copo): conte em fração da garrafa, por exemplo 0,4.
- Separe as partidas e as que voltaram com defeito: registam-se como quebra, não ficam no stock.
- Feche a contagem: o stock fica valorizado ao custo e comparável com a contagem anterior.
Como fica na mise
- O vinho aparece a partir do código de barras ou da foto do rótulo, com nome, tamanho e foto. Se a mise ainda não o conhecer, a IA da mise encontra-o.
- Cada zona é um local: a mesma garrafa pode estar na cave e no bar, e a mise soma as duas. Passar garrafas da cave para o bar faz-se com uma transferência entre locais.
- Várias pessoas contam ao mesmo tempo, cada uma na sua zona, e quem só conta pode não ver os custos.
- Ao comparar duas contagens com as compras, vê-se o consumo de cada vinho e o que desapareceu, em euros.
- Exporta-se em Excel ou PDF, para o contabilista ou para o programa de faturação.
As contas que interessam numa garrafeira
Consumo do período = stock inicial + compras − stock final. Compare-o com o que vendeu: a diferença são garrafas oferecidas, partidas, servidas a mais ou que saíram sem registo. Na venda a copo entra também o rendimento da garrafa: uma garrafa de 0,75 l dá cinco copos de 15 cl, e servir ao olho come a margem. Veja as contas em rendimento de garrafa e a margem da revenda em food cost de garrafeira.
A rotação também conta: vinho parado é dinheiro parado. Ao fim de algumas contagens, os vinhos que não mexem saltam à vista e deixam de se encomendar. Mais sobre o tema em rotação de stocks.
Lista de verificação da contagem
- Mesmas zonas e mesma ordem em todas as contagens.
- Tamanhos e colheitas com preço diferente em linhas separadas.
- Garrafas abertas contadas em fração, não como cheias.
- Partidas e devolvidas fora do stock e registadas como quebra.
- Compras do período lançadas antes de comparar.
- Contagem fechada no mesmo dia.
Se a casa também tem bar, junte o resto das bebidas com o guia de inventário de bar e o de gestão de stocks de bebidas.
Perguntas frequentes
Como se faz o inventário de uma garrafeira?
Por zonas (cave, expositor, frigorífico, bar), lendo o código de barras de cada garrafa e escrevendo a quantidade. Garrafas abertas contam-se em fração e as partidas registam-se como quebra.
E os vinhos sem código de barras?
Na mise tira-se uma fotografia ao rótulo e a IA da mise identifica o vinho. Nas contagens seguintes o artigo já está na lista.
Como separo as colheitas?
O código de barras costuma ser o mesmo entre colheitas. Quando o preço muda, crie uma linha por colheita e conte cada uma na sua.
Posso ter o mesmo vinho na cave e no bar?
Sim. Cada zona é um local na mise; a contagem é feita por local e o total soma os dois. As passagens entre locais fazem-se com uma transferência.
A contagem serve para o contabilista?
Sim. A contagem fecha valorizada ao custo e exporta-se em Excel ou PDF.