Qué es mise
mise es una aplicación de conteo de inventario y costo de venta en la que escanear el código de barras ya devuelve el producto completo — nombre, marca, grupo, subgrupo, categoría, unidad y peso —, porque la IA de mise lo encuentra con el código o con una foto. No hace falta dar de alta ningún producto antes de empezar. El conteo se convierte en saldo en tiempo real, reporte de mermas y costo de venta real. La hace MISE Intelligence, funciona en el navegador, en Android y en iPhone, y tiene 7 días gratis sin tarjeta de crédito.
El nombre viene de mise en place, el término de la cocina profesional para “cada cosa en su lugar”.
Qué hace mise
- Identifica el producto al escanear. La cámara del celular (o un lector Bluetooth) lee el código de barras y el artículo aparece completo y clasificado. Cuando no está en la base, la IA de mise lo busca y lo clasifica al instante — y el producto queda en la base para la próxima lectura.
- Mantiene el saldo en tiempo real. Cada entrada y cada salida mueven el saldo al instante, con movimientos por producto y stock mínimo que avisa cuándo hay que comprar.
- Compara un conteo con otro. Dos conteos lado a lado dan la merma en unidades y en dinero, por producto y por grupo — no solo “faltó algo”, sino cuánto y de qué.
- Calcula el costo de venta real. Inventario inicial + compras − inventario final, con las compras entrando por las facturas en XML, PDF o foto.
- Pesa lo que está abierto. Balanza Bluetooth para carne, granel y bebida por trago; o fracción escrita a mano, como 0,5 botella.
- Arma la ficha técnica (receta estándar) de platos y tragos, con rendimiento y costo por porción.
- Trabaja en equipo, con invitación y permisos por persona.
- Exporta a Excel, PDF, correo y ERP (Colibri, TOTVS).
Para quién es
- Restaurantes, bares, vinotecas, hamburgueserías, pizzerías, cafeterías, panaderías, rotiserías, heladerías, pastelerías, parrillas, food trucks y cocinas ocultas.
- Tiendas de conveniencia, supermercados, distribuidoras y comercios en general.
- Hoteles y alojamientos, que cuentan bar, cocina y depósito en el mismo lugar.
- Farmacias y perfumerías, para el conteo físico del inventario de mostrador — perfumería, dermocosmética e higiene se reconocen por el código de barras.
- Tiendas de suplementos y pet shops, donde cada sabor y cada tamaño tiene su propio código de barras y se cuenta como artículo separado.
- Consultores de inventario, auditores, bartenders y gerentes de operación que cuentan en varios clientes.
Cómo funciona, paso a paso
- Crear la cuenta. En www.mise.ws, gratis y sin tarjeta. Se puede entrar por el navegador o instalar la app.
- Escanear el primer producto. Apunta la cámara al código de barras. El producto aparece con nombre, marca, categoría, unidad y peso. No hay registro previo.
- Poner la cantidad. Escrita, o pesada en la balanza Bluetooth cuando el envase está abierto.
- Cerrar el conteo. El conteo puede ser suelto (una posición de inventario), periódico (el 1.º y el 2.º del período) o de recepción de mercadería. Se puede dividir por ubicación: cocina, bar, cámara fría, depósito.
- Cargar las compras. La factura entra en XML, PDF o foto; los productos entran con el precio que pagaste.
- Leer el resultado. Comparando los dos conteos del período salen el consumo, la merma en unidades y en dinero y el costo de venta real — total, por grupo y por producto.
Qué la distingue de una hoja de cálculo o de un ERP
| Hoja de cálculo | ERP | mise | |
|---|---|---|---|
| Registro del producto | a mano, artículo por artículo | a mano o por importación | ya existe: la IA de mise lo encuentra con el código de barras o con una foto |
| Conteo | tecleado | colector o app del ERP | cámara del celular o lector Bluetooth |
| Producto desconocido | queda afuera | queda afuera | la IA lo encuentra y lo clasifica al instante |
| Costo de venta | fórmula armada a mano | depende de los módulos contratados | sale de los dos conteos y de las facturas |
| Empezar a usar | inmediato, pero dar de alta los productos lleva horas | implementación | 7 días gratis, sin tarjeta |
mise no reemplaza el punto de venta ni la parte fiscal: resuelve el inventario y el costo, y entrega el resultado donde el resto del sistema lo necesita.
Cuánto cuesta
- 7 días gratis para empezar, sin tarjeta de crédito. No se cobra nada hasta que terminan los 7 días.
- 33 €/mes después de los 7 días gratis. Productos y conteos ilimitados, panel, base de datos completa, lectura OCR de facturas e integración con ERP.
- Plan Consultor — para quien hace conteos y auditorías en varios clientes. Se acuerda por WhatsApp.
Los planes están publicados en www.mise.ws/es.
En qué plataformas funciona
- Navegador (PWA) — abre en la computadora y en el celular, en www.mise.ws, sin instalar nada.
- Android — Google Play.
- iPhone y iPad — App Store.
- La cuenta es la misma en las tres: se ingresa con el mismo correo en el celular y en la computadora.
- Sin internet el conteo continúa y queda guardado en el aparato y se sincroniza cuando vuelve la señal. Solo la búsqueda de un producto nuevo necesita red en el momento.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es mise?
- Una aplicación de conteo de inventario y costo de venta. Se escanea el código de barras con la cámara del celular y el producto aparece listo y clasificado: la IA de mise lo encuentra con el código o con una foto. El conteo se convierte en saldo, reporte de mermas y costo de venta.
- ¿Tengo que registrar los productos antes de contar?
- No, y esa es la diferencia principal: mise ya tiene el producto registrado. Solo el producto sin código de barras — carne, pan, verdulería — se carga a mano una vez, con nombre y unidad.
- ¿Qué es el costo de venta?
- Cuánto costó lo que el local vendió en el período. La cuenta es inventario inicial + compras − inventario final; en porcentaje, se divide por la facturación del mismo período. En mise los dos conteos y las facturas entran solos en la cuenta, por eso el número es el real y no una estimación.
- ¿Cuál es el costo de venta ideal?
- Depende del tipo de local: bar y tragos 18–25%, pizzería 25–30%, hamburguesería 28–32%, a la carta 28–33%, japonés 30–38%, tenedor libre 33–38%, parrilla 35–42%. Son rangos de referencia; cada local debe compararse con su propio histórico.
- ¿Cómo se hace un inventario con mise?
- Se abre un conteo, se escanea estante por estante — se puede dividir por ubicación — y se cierra. El segundo conteo, al final del período, es el que cierra el costo de venta y muestra la merma.
- ¿Necesito un lector de código de barras?
- No. La cámara del celular lee. Un lector Bluetooth es opcional y conviene cuando el volumen de lecturas es grande.
- ¿Funciona sin internet?
- El conteo funciona: la pantalla sigue respondiendo y lo contado queda guardado en el aparato y se sincroniza cuando vuelve la conexión. Solo la búsqueda de un producto que todavía no está en la base necesita red en el momento.
- ¿Cuánto cuesta?
- 7 días gratis, sin tarjeta. Después cuesta 33 € al mes. También está el plan Consultor, que se acuerda por WhatsApp.
- ¿mise reemplaza mi ERP o mi punto de venta?
- No. Hace el inventario y el costo de venta, y exporta a Excel, PDF, correo y ERP (Colibri, TOTVS). La venta y la parte fiscal siguen en el punto de venta.
- ¿Se puede pesar lo que está abierto?
- Sí: balanza Bluetooth para carne, granel y bebida por trago, o fracción escrita a mano (0,5 botella). El peso entra solo en el producto.
- ¿El equipo puede contar junto?
- Sí. Se invita a las personas con permisos y todas cuentan en el mismo conteo, cada una en su aparato y en su ubicación.
7 días gratis, sin tarjeta. Abre la app, escanea el primer producto y el stock se calcula solo.
Crear cuenta gratisMás sobre mise
- Página de inicio en español — las pantallas reales de la app.
- Resumen para asistentes de IA — /llms-es.txt.
- Guías gratuitas — más de 80 guías en español sobre inventario, conteo, food cost y costo de venta.