Gestão de stocks em Excel: folha de cálculo grátis (download)

Por mise · Atualizado a 30/09/2026

Resposta rápida: descarregue a folha de gestão de stocks da mise (Excel, grátis, sem e-mail), com quatro separadores: produtos, contagem, entradas e saídas e CMVMC. O stock final calcula-se como stock inicial + entradas − saídas, e a rotação como consumo ÷ stock médio. O Excel aguenta bem até 150 a 200 produtos e uma pessoa a lançar; a partir daí, uma app que lê o código de barras poupa a transcrição.

Uma folha de cálculo bem montada chega para muitos negócios pequenos. O problema nunca é o Excel, é o que se pede a quem o preenche: escrever nomes, procurar preços e lançar cada fatura à mão. A folha abaixo reduz isso ao mínimo, e o resto do guia diz onde ela deixa de chegar.

Descarregar a folha (Excel, grátis)

Ficheiro .xlsx em português de Portugal, sem macros, com fórmulas abertas. Não pede e-mail nem registo.

Descarregar a folha de gestão de stocks (.xlsx)

Separador	O que tem
Leia-me	Como usar em quatro passos e onde a folha deixa de chegar
Produtos	Código de barras, produto, grupo, unidade, custo unitário (€), stock mínimo, fornecedor. Cada artigo entra uma vez.
Contagem	Data, código, quantidade. O nome e o custo vêm sozinhos do separador Produtos; o valor (qtd × custo) e o total do stock calculam-se.
Entradas e saídas	Compras (entrada) e consumos ou quebras (saída) entre duas contagens, com lista de escolha no tipo.
CMVMC	Stock inicial + compras − stock final = consumo; dividido pelas vendas dá o food cost em %.

As colunas certas

Se preferir montar a sua, estas são as colunas mínimas por produto: código de barras (a chave que evita duplicados), nome, grupo (bebidas, mercearia, frescos, limpeza), unidade (un, kg, l), custo unitário sem IVA, stock mínimo e fornecedor. Na contagem só se escreve data, código e quantidade; tudo o resto deve vir por PROCV (VLOOKUP) do separador de produtos, para que ninguém volte a escrever um nome.

As fórmulas

Stock final = stock inicial + entradas − saídas. Se a contagem der um número diferente, a diferença é a quebra.
Valor do stock = Σ (quantidade × custo unitário), ao preço da última fatura, sem IVA.
Consumo do período (CMVMC) = stock inicial + compras − stock final. Veja o guia CMVMC.
Food cost % = consumo ÷ vendas sem IVA × 100.
Rotação = consumo ÷ stock médio; em dias, 365 ÷ rotação. Guia: rotação de stocks.
Ponto de encomenda = consumo diário × prazo de entrega + stock de segurança. Guia: stock mínimo.

Exemplo: 24 garrafas de vinho a 4,10 € no início do mês, compra de 36, contagem final de 18. Consumo = 24 + 36 − 18 = 42 garrafas = 172,20 €. Se o POS diz que se venderam 38, faltam 4 garrafas (16,40 €): é a quebra a investigar.

Onde o Excel deixa de chegar

Não sabe que produto é o código. Nome, marca, grupo e foto são escritos por alguém, e é aí que nascem os duplicados ("Sagres 33cl" e "Cerveja Sagres 0,33").
Não lê a fatura. Cada preço de compra é copiado à mão e o custo fica velho.
Não compara contagens produto a produto. Vê-se o total, não onde está a perda.
Uma pessoa, um ficheiro. Duas pessoas a contar ao mesmo tempo dá duas versões.
Não avisa. O stock mínimo é uma coluna que alguém tem de ir ver.

Quando passar a uma app

Quando a contagem passa a demorar mais a transcrever do que a contar, quando há mais de uma pessoa a mexer no stock ou quando a quebra deixa de se ver. A mise começa onde a folha acaba: lê o código com a câmara do telemóvel e a IA da mise encontra o produto, que vem pronto; a fatura entra por foto, e a comparação entre contagens dá a quebra em euros, produto a produto. Exporta para Excel com as mesmas colunas desta folha. Veja também IA ou folha de cálculo para stocks.

Cansou-se de escrever nomes?

Leia o código e o produto vem pronto. Contagem, quebras e food cost no telemóvel. 7 dias grátis, sem cartão; depois, 33 € por mês.

Experimentar grátis

Continue por aqui Folha de cálculo de gestão de stocks: onde funciona e onde parte Contagem de stock: como fazer passo a passo App de controlo de stock: o que tem de fazer Folha de cálculo de food cost

Perguntas frequentes

Como fazer um mapa de controlo de stock em Excel?

Um separador com os produtos (código, nome, grupo, unidade, custo, stock mínimo) e outro com os movimentos (data, código, tipo entrada/saída, quantidade). O saldo por produto é a soma das entradas menos as saídas, e o nome vem por PROCV do primeiro separador. A folha desta página já traz isso montado.

Existe folha de gestão de stocks grátis?

Sim: a folha da mise, nesta página, é grátis, em português de Portugal, sem macros e sem pedir e-mail. Tem produtos, contagem, entradas e saídas e o cálculo do CMVMC.

Que preço uso para valorizar o stock em Excel?

O custo de compra da última fatura, sem IVA. Nunca o preço de venda, que mistura margem com stock.

Até quantos produtos o Excel aguenta?

Tecnicamente milhares; na prática, 150 a 200 produtos e uma pessoa a lançar. A partir daí a transcrição demora mais do que a contagem e os erros multiplicam-se.

A folha funciona no Google Sheets e no LibreOffice?

Sim. As fórmulas são PROCV, SE e somas simples, sem macros, e abrem em qualquer folha de cálculo.